Frau Breiholdt ist Rechtsanwältin in der Kanzlei Breiholdt & Voscherau in Hamburg. Sie ist spezialisiert auf dem Gebiet des Immobilienrechts mit den Schwerpunkten Miet-/Pachtrecht, Maklerrecht sowie Grundstücksrecht. Frau Breiholdt zählt seit Jahren zum Stamm der Referenten des Immobilienverbandes Deutschland (IVD); sie ist Lehrbeauftragte für Gewerberaummietrecht bei der Deutschen Immobilien-Akademie (DIA) im Studiengang „Sachverständigenwesen“. Für die Verwaltungs- und Wirtschaftsakademie (VWA) doziert sie im Rahmen des Studiengangs „Immobilienökonom“ zum Maklerrecht. Als Fachanwältin für Miet- und Wohnungseigentumsrecht ist ferner als Dozentin für die Deutsche AnwaltAkademie (DAA) und dem Hamburgischen Anwaltsverein (HAV) tätig. Seit 2004 ist sie Rechtsberaterin des IVD-Nord. Sie ist zu dem Autorin zahlreicher Fachpublikationen zu Themen mit immobilienrechtlichen Inhalten.